Время приготовления: 1 ч. 30 мин. при температуре 230 С
250 г шампиньонов 150 г мелкого репчатого лука 400 г жареных каштанов 1 размятый зубчик чеснока 1 лавровый лист 1 курица весом 1,2 кг (или крупный цыпленок) соль и перец 2 ст. л растительного масла
1. Предварительно разогреть духовку до температуры 230'С. 2. Промытые и обсушенные шампиньоны измельчить в комбайне «От шефа». 3. Очистить лук, крупные головки разрезать надвое. 4. В кастрюле «УльтраПро™» (2л) смешать шампиньоны, каштаны, лук и чеснок. 5. На полученную смесь поместить курицу, предварительно положив вовнутрь веточку тимьяна и лавровый лист. Добавить соль и перец по вкусу. 6. Смазать тушку растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Вместо крышки накрыть кастрюлю другой «УльтраПро™» (3,5л) и поставить в духовку на 1 ч. 30 мин при температуре 230'С. Разрезать тушку на порции с помощью Tupperware ножниц «Космос» и подать к столу вместе с готовым гарниром.
Профессиональное 
